domingo, 4 de julio de 2010

Helado de chocolate

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/


Después de unas pequeñas, pero sabrosas vacaciones, regreso al "día a día" y nada mejor para estas altas temperaturas que un helado. Este es de chocolate que, habitualmente, es un sabor que agrada a casi todos. Mis probadores habituales dicen que está muy bueno, así que manos a la obra que es muy sencillito. La receta es de Alegna de la casita verde, sello de garantia para cualquier receta, yo he modificado algunas cantidades.

Ingredientes:

- 1 tableta de chocolate Nestlé postres
- 220 g de azúcar
- 100 g de leche
- 2 ó 3 huevos, depende del tamaño (yo puse 2 tamaño L)
- 600 g de nata liquida
- 50 ml de café (optativo)
- 2 cucharadas de coñac (optativo)

Preparación:

Triturar el azúcar y el chocolate, añadir el café (si se quiere poner), la leche y los huevos y batir hasta obtener una crema.
Añadir la nata batida (y el coñac si se desea), mezclar suavemente hasta que esté todo perfectamente integrado.
Verter la mezcla en un recipiente y llevar al congelador un m+inimo de 24 horas.

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