miércoles, 1 de septiembre de 2010

Cookies de Chocolate con Limonada

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Hoy una merienda rica y fresquita, estas galletitas son de la autoria de Velsid en Gastronomía & Cía y su nombre original es Chocodoodles, la versión de chocolate de las Snickerdoodles. Lo que hace estas galletas diferentes es el toque de nuez moscada, es muy original y para quien le gusten estos toque innovadores son ideales, personalmente creo que han quedado muy ricas. Como compañia he preparado una limonada fresquita que me encanta.

Receta de Cookies de Chocolate (Chocodoodles)

Ingredientes:

160 g de harina de reposteria
40 g de cacao puro en polvo
120 g de mantequilla
75 g de azúcar
1 huevo (tamaño L)
1/2 cucharadita de café de nuez moscada
1/2 cucharadita de café de levadura
1/2 cucharadita de café de sal
unas gotas de esencia de vainilla
4 cucharadas de postre de azúcar y 2 cucharadas de postre de canela (para rebozar las galletas)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C

Pon la mantequilla en un cuenco y mézclala con el azúcar. Añade el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien. Por otro lado, mezcla la harina, el cacao, la nuez moscada, la levadura y la sal.

Incorpora la mezcla de la harina a la preparación de la mantequilla y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y maleable.

Haz una bolita con cada porción de masa y después rebózala en la mezcla de azúcar y canela. Ve depositando las bolitas en la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón o papel vegetal.

Hornear las galletas durante 15 minutos aproximadamente.

Retira las Chocodoodles del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Receta de Limonada en Thermomix

Ingredientes:

3 limones bien lavados, con piel y enteros
100 g de azúcar o su equivalente en edulcorante
1 litro de agua

Preparación:

Introduce todos los ingrediente en el vaso. Sujeta el cubilete con la mano y presiona el turbo, mantenlo pulsado durante 2 segundos.

Coloca el cestillo en el vaso y, sujétalo con la espátula mientras viertes la limonada en una jarra con cubitos de hielo y rodajitas de limón (opcional)

3 comentarios:

  1. Pero que buena pinta tiene!!! las dos cosas. Pero las cookies me pierden!! jeej
    Tomo nota!
    Un abrazo

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  2. No sé con que mequedaría...así que con las dos cositas buenas!
    Besitos!

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  3. Gracias por vuestros comentarios. Es una merienda de capricho y sencillita, animaros a probarla.

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