viernes, 3 de septiembre de 2010

Sardinas a la Sal

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Esta receta que ví en la revista Saberes & Sabores, me encantó y como es una buena época para comer sardinas pues, dicho y hecho, aquí están las sardinas,  estaban muy ricas os lo aseguro.

Ingredientes:

2 ó 3 kg de sal, especial para asar alimentos por este método.
romero
tomillo
ajo molido
pimienta negra
12 sardinas de tamaño medio

Preparación:

Précalentar el horno a 200º C

Mezclar bien la sal, el tomilo, el romero, el ajo molido y la pimienta.

 Cubrir con la mitad de esta mezcla el fondo de una fuente para horno.

Colocar, por encima, las sardinas y cubrir el pescado con la sal restante.

Pulverizar, ligeramente, con agua.

Asar en el horno durante 15 minutos.




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