martes, 2 de noviembre de 2010

Bizcocho de Calabaza con Chocolate y Nueces

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Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Comenzamos un nuevo mes y una nueva semana, esta un poco más corta, con aromas y sensaciones otoñales, ya apareció la lluvia y los días se hicieron más cortos, apetece estar en casa y sentir el olor de un bizcocho acompañado de una bebida calentita, por eso os dejo este rico bizcocho de calabaza. La receta es de Allegna del blog La Casita Verde y, como todas sus recetas, está muy bueno, me he permitido hacer algunos cambios, he aumentado la cantidad de calabaza y de nueces y lo he cubierto de chocolate. Espero que os guste y...

... Feliz Semana!!!

Ingredientes:

200 g de calabaza
4 huevos (tamaño medio)
150 g de azúcar
75 g de aceite de girasol
150 g de harina
1 cucharadita de levadura Royal
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
100 g de nueces troceadas

Para adornar:

1 tableta de chocolate Nestlé para postres
nueces
calabaza rallada

Preparación:

Precalentar el horno a 160ºC.

Pelar y rallar la calabaza (reservar)

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

Añadir la calabaza rallada, el aceite y mezclar suavemente.

Agregar la harina tamizada, con la levadura y mezclar.

Por último incorporar la sal, la canela y las nueces troceadas.

Verter la mezcla en el molde (yo usé el que tiene forma de calabaza de Lékué)

Hornear durante 1 hora.

Pasado este tiempo sacar del horno y dejar enfriar.

Fundir el chocolate (al baño maria o en el microondas)

Untar el bizcocho con el chocolate y adornar con las nueces y la calabaza rallada.


8 comentarios:

  1. Vaya bizcocho tan magnifico y que aspecto más deliciosos, se ve exquisito.

    Saludos

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  2. que buena combinación seguro que está buenísimo


    ¡¡bes0s¡¡

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  3. Que sabor y que maravillosos te quedo....esto me lo apunto....me va a encantar hacerlo!!....Abrazotes, Marcela

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  4. Menuda monada!!! y con esos ingredientes está de muerte!
    SE ve riquísimo!!
    Un abrazo

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  5. La apunto, la reservo, e intentaremos prepararla en alguna ocasión, seguro que está buenísima.

    Un abrazo.

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  6. madre mia Victoria que bizcocho!!!!!!!!!!!! vaya bonito te ha quedado, está precioso el corte que me encanta siempre verlo me encantaaa. vamos te doy sobresaliente la pena no poder catarlo :)

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  7. Gracias a todos, realmente está muy bueno, la calabaza en los dulces queda estupenda. Besos.

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