viernes, 13 de abril de 2012

Galletas de Nueces

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Y  aquí teneis otra receta sencillita, porque si los meteorólogos no se equivocan nos espera un fin de semana bastante inestable y, en estas ocasiones, nada mejor que una buena taza de café o té acompañada de unas pastitas. Estas son ideales para esas ocasiones, el problema es resistir y solo tomar una, entran sin sentir. Probarlas... se hacen en un instante y están muy buenas.

Féliz Fin de Semana!!! 

Ingredientes:

100 g de nueces peladas
250 de harina de reposteria
200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 pizca de sal 
100 g de azúcar de caña sin refinar*
1 yema de huevo
azúcar glass para espolvorear

Elaboración:

Moler las nueces lo más finas posibles y mezclar con la harina, la mantequilla en trocitos, la sal, el azúcar y la yema de huevo.

Formar una bola, colocar en una bolsa de plástico o envolver en  plástico adhesivoy dejar reposar durante unos 20 minutos.

Calentar el horno a 180º C.

Colocar papel vegetal en una bandeja de horno.

Formar unas bolitas pequeñas con la masa y colocarlas en la bandeja,  dejando espacio entre unas y otras.

Dejar que se hagan durante 12 minutos. Retirar la bandeja. Esperar que se enfrien y espolvorear con azúcar glass.

* el azúcar de caña sin refinar es, el azúcar extraido de la caña al que no se le ha retirado totalmente el melazo, tiene un tono amarillento, es muy fino y ligeramente húmedo y compacto, seguramente lo podeis encontrar en tiendas de dietética. Os dejo una foto del que yo he usado, con el enlace a una tienda online.


14 comentarios:

  1. Que ricas que tienen que estar, las voy hacer para llevarselas a mi Mami,son facilitas y los ingredientes los tengo. un bso.

    ResponderEliminar
  2. Una manera deliciosa de olvidarse de la lluvia. Besiños.

    ResponderEliminar
  3. Que ricas, lo del azucar nunca la he utilizado, pero seguro qweu bueno.....

    ResponderEliminar
  4. Riquísimas Victoria, me encantan las galletas, y estas se ven riquísimas

    ResponderEliminar
  5. Que delicia de galletas, me gustan mucho como quedan.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. que delicia pero jo, si no me puedo resistir...pues hare mas incluso jajaja ;)

    ResponderEliminar
  7. Muy ricas esas galletas!! Un finde para estar en casa y nada mejor que acompañar el cafe con ellas.
    A descansar estos días

    ResponderEliminar
  8. Exquisitas, me llevo con tu permiso la receta a mi cocina. Tengo un monton de nueces y voy aprovechar a hacerlas, que tengas buen domingo

    ResponderEliminar
  9. Bueno, si se presenta inestable, no me importaría pasarme la tarde leyendo y comiendo estas ricas galletas.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  10. Efectivamente Victoria, con el tiempo de perros que tenemos nada mejor que un cafetín o chocolate y acompañarlo con unas ricas galletinas como las que has preparado.......aunque sean irresistibles y peligre la operación bikini me apunto encantada a tu propuesta ;)

    Besinos.

    ResponderEliminar
  11. Que delicia Victoria! Y que bien sienta con este tiempo de locos! Un abrazo grande,

    ResponderEliminar
  12. Buenísimas!
    Ahora mismo mientras te enlazo me tomaba un par con el café.
    Me quedo por aquí.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. es verdad, ante un clima inestable, un cafecito bien caliente y unas galletas caseras nunca-nunca fallan! me gustan las de nueces, o almendras, o chocolate. son mis favoritas.

    ResponderEliminar

Quizás también le interese:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...