tag:blogger.com,1999:blog-14658858895706424012024-02-08T04:36:13.344+01:00Día a díaMe gusta cocinar y comer. Mis recetas son sencillas, es la cocina del DÍA A DÍA y la finalidad es compartir recetas y amistad con todos los que disfruten de la comida hecha con cariño.Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comBlogger293125tag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-45486203655848887662022-08-28T03:30:00.003+02:002022-09-07T15:45:39.369+02:00TORTITAS DE CALABACÍN Y GAMBAS CON YOGUR (THERMOMIX)<script src="http://www.linkwithin.com/widget.js"></script>
<a href="http://www.linkwithin.com/"><img alt="Related Posts with Thumbnails" src="http://www.linkwithin.com/pixel.png" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; border: 0px;" /></a><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEw9Fdu7NHbOdq--A8GQD-Vz92St5WaW_5mj7M-bk8cnf9fV6eK6zSDxC9JKUolZHw2mRn5mrAwGbXyKhvIPaSfrPkUdaNFm9bajhQ5s3pRl6fhIOJjLyJr-xzhV5Zo9ymwhytWF4HbVVdFQdOmLvAWIoS8HxuLoADo1XO0ysxedXPVYPy8_jWv0SqA/s3294/74C4C484-8C25-459A-A205-F81F4AD6A463.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3294" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEw9Fdu7NHbOdq--A8GQD-Vz92St5WaW_5mj7M-bk8cnf9fV6eK6zSDxC9JKUolZHw2mRn5mrAwGbXyKhvIPaSfrPkUdaNFm9bajhQ5s3pRl6fhIOJjLyJr-xzhV5Zo9ymwhytWF4HbVVdFQdOmLvAWIoS8HxuLoADo1XO0ysxedXPVYPy8_jWv0SqA/w588-h640/74C4C484-8C25-459A-A205-F81F4AD6A463.jpeg" width="588" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-style: italic; font-weight: bold; text-align: justify;">Ingredientes:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;">- <span style="font-style: italic;">500 g calabacín con piel, cortado en cuartos a lo largo y luego en trozos de 2 cm</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 8-10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 200 g de gambas crudas peladas</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 2 huevos</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 50 g pan rallado </span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 1 cucharadita de piel de limón rallada</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- ½ cucharadita de sal</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 1 pellizco de pimienta molida</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- aceite vegetal o de oliva suave, para freír</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 200 g de yogur griego para servir </span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- zumo de limón recién exprimido </span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">- 1 cucharada perejil fresco picado</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;"><br /></span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><span style="font-family: georgia;">Elaboración:</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Ponga el calabacín en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Coloque una gasa fina y grande de algodón en el cestillo situado sobre un bol y vierta dentro el calabacín troceado. Forme un hatillo con la gasa y presione para quitar todo el líquido del calabacín.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Ponga el perejil en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el perejil hacia el fondo del vaso.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Añada las gambas y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Incorpore el calabacín troceado reservado, los huevos, el pan rallado, la piel de limón rallada, la sal y la pimienta y mezcle 8 seg/vel 3. Retire a un bol y deje reposar durante 5 minutos.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Vierta el aceite para freír en una sartén caliente cubriendo el fondo con una capa fina y póngalo a fuego medio. Ponga 1 cucharada colmada de la mezcla de calabacín en la sartén y, con la base de la cuchara, aplaste ligeramente para formar una tortita (8 cm). Fría las tortitas de calabacín por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Póngalas sobre papel de cocina para absorber el aceite.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><span style="font-family: georgia;"><span style="font-style: italic;"></span><br /></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">Sirva las tortitas con yogur griego, riegue con zumo de limón y decore con perejil fresco.</span></span></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 11.4px; text-align: justify;"><br /></p><p style="font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-family: georgia;">*Receta y fotografía: Revista Thermomix </span></span></p></div></div>Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-4937438726315667322022-03-24T20:17:00.007+01:002022-09-06T10:26:31.168+02:00Lacón con Berzas<a href="http://www.linkwithin.com/"><img alt="Related Posts with Thumbnails" src="http://www.linkwithin.com/pixel.png" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; border: 0px;"></a><div><img src="https://drive.google.com/uc?id=1ov_sQuiXPpGCreGAZtzmn_XaLr512iSV" width="300" height="300"><span style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 18px; font-style: italic; font-weight: bold;"><br></span></div><div><span style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 18px; font-style: italic; font-weight: bold;"><br></span></div><div><span style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 18px; font-style: italic; font-weight: bold;">Ingredientes: </span></div><div>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span style="font-style: italic;">1 lacón salado</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">1 manojo de berzas</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">150 g de garbanzos</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">2 patatas grandes</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">1 ó 2 chorizos gallegos</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">sal</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">pimentón (opcional)</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">aceite de oliva virgen extra</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px;"><span face="Georgia-BoldItalic" style="font-style: italic; font-weight: bold;">Elaboración: </span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Dejar en remojo durante 12 horas el lacón y los garbanzos. </span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Limpiar bien las berzas y escaldarlas un par de minutos y reservar. </span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Poner a cocer el lacón, los garbanzos (mejor dentro de una red apropiada para este fin) y los chorizos en una olla express (el tiempo dependerá del tipo de olla). Agregar un poco de sal. </span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Una vez cocido lo anterior agregar las patatas troceadas y las berzas. Rectificar de sal y cocer, con la olla destapada, todo junto hasta que las patatas y las berzas estén cocidas (unos 10 minutos)</span></p>
<p style="background-color: white; font-family: "Times New Roman"; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; min-height: 18.4px; text-align: justify;"><br></p>
<p style="background-color: white; font-family: Georgia; font-size: 16px; font-stretch: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-align: justify;"><span style="font-style: italic;">Trocear el lacón y el chorizo. Disponer en una fuente todos los ingredientes. Bañar con un chorrito de aceite y espolvorear ligeramente con pimentón. </span></p></div>Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-20106423143101828812021-06-04T19:40:00.000+02:002021-06-05T01:30:46.392+02:00Ensalada de Patatas, Tomate y Huevo con Salsa Pesto<p style="text-align: left;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration-line: none; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span></p><p style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration-line: none; text-decoration: none;"></a></span></p><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZej787yWIYawQvze66KzXl3mcV_u-kbTlijCFUHKFPyO3VJUsWNLGrzU5SMhpwHq_kbYvVuPP6BLmgDar9Uzc-eReouCkvlYuE9tBrgRvaWU-oXyME-Nz4_ZcHRQrDjfQ2tnKzMhNR_fn/s850/IMG_1491.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="850" height="850" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZej787yWIYawQvze66KzXl3mcV_u-kbTlijCFUHKFPyO3VJUsWNLGrzU5SMhpwHq_kbYvVuPP6BLmgDar9Uzc-eReouCkvlYuE9tBrgRvaWU-oXyME-Nz4_ZcHRQrDjfQ2tnKzMhNR_fn/w1000-h850/IMG_1491.jpg" width="1000" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS2bh1LLjnKlzWNprFR_aJd7yLKrc0-ORytt7UqKwz6nVSAIbe0pI-rhCUP5jq_w3K-OzsRi1TSH-1T1KbclX1q6VWDmLdKm_IQAaKutlixopQSoRuz505aqLQdgRp8t1EePauxUSs0lDD/s1600/IMG_1491.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><p style="text-align: left;"><b style="font-family: georgia;"><i><br /></i></b></p><p style="text-align: left;"><b style="font-family: georgia;"><i>Ingredientes:</i></b></p><p style="text-align: left;"><font face="georgia"><i></i></font></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li><font face="georgia"><i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">3 patatas cocidas con piel</i></i></font></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><font face="georgia"><i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 tomate maduro</i></i></font></li></ul><ul style="text-align: left;"><li><font face="georgia"><i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">3 huevos cocidos </i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">salsa pesto (tenéis la receta en este enlace que os dejo de <a href="https://victoria-diaadia.blogspot.com/2020/06/tagliatelles-con-champinones-y-pesto.html"><span style="color: #8e7cc3;">tagliatelles con champiñones y pesto</span></a>)</i></i></font></li></ul><font face="georgia"><i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><b>Elaboración:</b></i></span><p></p><p><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Lavar las patatas con su piel y ponerlas a cocer en abundante agua con sal. Cuando estén cocidas, unos 30 minutos (podéis ir pinchándolas con un tenedor para comprobar cuando están tiernas).</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Cocer los huevos en agua abundante con sal durante 8/10 minutos, dependerá del tamaño del huevo.</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Pelar el tomate y cortarlo en gajos o rodajas. Reservar.</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Hacer la salsa pesto según la receta que os indico en el enlace.</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Una vez cocidos las patatas y los huevos, pasar por agua fría para enfriarlos, pelarlos y cortar todo en rodajas un poco gruesas.</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>En una fuente o plato grande colocar una capa de patata y regar con un poco de salsa pesto. Hacer lo mismo con el tomate y los huevos y volver a repartir salsa pesto por encima.</i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Y ya podréis disfrutar de esta estupenda y rápida ensalada de verano.</i></span></p></i></font><p></p><p style="text-align: left;"></p><div style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-aCC4lW4_W3s/Xvi06LLlp0I/AAAAAAAAsRw/eXhuy9iGvSs8Yy11vZlyNXjO7zaJRFg0gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1488.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1295" data-original-width="1600" height="518" src="https://1.bp.blogspot.com/-aCC4lW4_W3s/Xvi06LLlp0I/AAAAAAAAsRw/eXhuy9iGvSs8Yy11vZlyNXjO7zaJRFg0gCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1488.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-62437824638165397042021-06-04T19:36:00.001+02:002021-06-26T18:14:31.078+02:00Tartar de Salmón Marinado y Aguacate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a> </span><br />
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<span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6rOXDSB6Ez8/Xv4xj0eW3CI/AAAAAAAAsq4/afDYI-eO2go0W0E6aQ8vSTpwx1MSGPEhQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_9307.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-6rOXDSB6Ez8/Xv4xj0eW3CI/AAAAAAAAsq4/afDYI-eO2go0W0E6aQ8vSTpwx1MSGPEhQCLcBGAsYHQ/w800-h600/IMG_9307.jpg" width="800" /></a></span></div>
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<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><i><i><b>Ingredientes </b></i></i></i></i></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Para marinar el salmón:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">500 g de lomo de salmón limpio de espinas pero con piel (sobrará un poco)</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">sal especial para ahumar</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">azúcar</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">eneldo seco</i></li>
</ul>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>Para hacer el tartar:</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">200 g de salmón marinado sin piel y cortado en trocitos pequeños</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 aguacate grande maduro</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">30 g de pepinillos en vinagre suave picados</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">30 g de alcaparras</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 cebolleta picada fina</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">el zumo de medio limón</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">4 cucharadas de aceite de oliva</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 cucharadita de salsa Perrins</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">unas gotitas de tabasco (opcional)</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 cucharadita de mostaza a la antigua</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">1 cucharada de cilantro o perejil picado</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">sal y pimienta negra</i></li>
<li><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">patatas fritas o panecillos tostados para acompañas</i></li>
</ul>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>Elaboración</b></i><br />
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b><br /></b></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b>Para marinar el salmón:</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Hacer una mezcla con sal especial para ahumar, la misma cantidad de azúcar y dos o tres cucharadas de eneldo seco picado (cantidad suficiente para cubrir un recipiente del tamaño del salmón y para cubrir este abundantemente)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>colocar una capa de la mezcla en una fuente o recipiente similar, colocar el salmón con la piel hacia abajo y cubrirlo abundantemente con el resto de la mezcla hasta que quede bien tapado. Tapar con film plástico, colocar un peso encima y dejar en el frigorífico durante 48 horas.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Pasadas las 48 horas, retirar toda la sal y el azúcar, lavar bajo el grifo hasta que no queden restos de la mezcla de sal y azúcar, secar con papel absorbente. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Para hacer el tartar:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Con un cuchillo afilado retirar la piel del salmón y cortar en trozos pequeños. Colocar en un bol.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cortar el aguacate longitudinalmente, retirar el hueso, cortar en trozos pequeños e incorporar al bol.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cortar igualmente la cebolleta, los pepinillos y los cilantros, añadiéndolos al bol.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Incorporar las alcaparras, mezclar todo y reservar tapado con film plástico en el frigorífico.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Preparar el aliño del tartar mezclando en un bote con tapa o recipiente mezclador el aceite, el zumo de limón, la mostaza, la salsa perrins, el Tabasco (si decidís ponerlo), la sal y la pimienta negra. En el momento de servir agitar bien esta mezcla e incorporarla al bol mezclando todo bien. Rectificar de sal y pimienta si fuese necesario.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Emplatar el tartar utilizando un aro o colocarlo en otro recipiente intentando que quede compacto. </i></span></div>
<div>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OTQmtnzRyks/Xv4yQATKJ_I/AAAAAAAAsrA/RlT-p0WwrY8QX7VWraqJC6qnTTNkCxa2ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1532.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-OTQmtnzRyks/Xv4yQATKJ_I/AAAAAAAAsrA/RlT-p0WwrY8QX7VWraqJC6qnTTNkCxa2ACLcBGAsYHQ/w800-h600/IMG_1532.jpg" width="800" /></a></i></span></div>
<br />
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i><br />
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div>
<div>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Fuente: <a href="https://elcomidista.elpais.com/r/elcomidista/seccion/receta">El Comidista</a></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-1456051523554032462021-06-04T19:35:00.000+02:002021-06-05T01:10:10.231+02:00Ensalada de Arroz con Brócoli y Aguacate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z1ZEUQH8MwI/Xtu0wC5uw-I/AAAAAAAArpk/E-m3V_FBrDU18Tz90ezTS-hYoSGwjwzYwCPcBGAsYHg/s1600/IMG_1099.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-z1ZEUQH8MwI/Xtu0wC5uw-I/AAAAAAAArpk/E-m3V_FBrDU18Tz90ezTS-hYoSGwjwzYwCPcBGAsYHg/s640/IMG_1099.HEIC" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>100 g de arroz basmati</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 ramillete de brócoli</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 aguacate</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 lata de atún</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 latita de anchoas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>1 cebolleta</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>sal</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>un poco de cilantro picado (opcional)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">aceite de oliva virgen extra</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">un </i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>chorrito de vinagre (opcional)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>alguna aceituna para adornar (opcional)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><b>Elaboración:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cocer el arroz y dejar enfriar y reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cocer los brócolis que no queden muy cocidos, deben quedar crujientes (bueno esto va en gustos) y reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Cortar el aguacate en trozos pequeños.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Picar la cebolla en brunoise.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Mezclar bien todos los ingredientes y dejar en el frigorífico hasta el momento de emplatar y servir. Personalmente me gusta comerla fría, pero también puede tomarse templada.</i></span></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-67904603797271726272021-06-04T19:29:00.000+02:002021-06-05T01:35:50.929+02:00Arroz con Aires Orientales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="-webkit-text-size-adjust: auto; caret-color: rgb(102, 102, 102); color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative;">
<span style="background-color: white; color: #95459b; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="color: #95459b; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none; text-decoration: none;">Texto y foto pertenecen al blog </a></span><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration-line: none; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEWCJSMbI47xj_3hCu8egqyd3JP2mVHT1X-Jba92JMzMQmzJfBP9kUpHCBxwVk120cApOWbF7O0oegGLUsvg0FlShsY-WQpkilSJl3kD2hchclSiUO4hBfI9dAaXginAqdTNAHGc0kadg/s1600/59DA4377-5D34-4D0C-952C-F8A58BB2AAD8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1290" data-original-width="1600" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEWCJSMbI47xj_3hCu8egqyd3JP2mVHT1X-Jba92JMzMQmzJfBP9kUpHCBxwVk120cApOWbF7O0oegGLUsvg0FlShsY-WQpkilSJl3kD2hchclSiUO4hBfI9dAaXginAqdTNAHGc0kadg/s640/59DA4377-5D34-4D0C-952C-F8A58BB2AAD8.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><i>Ingredientes:</i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>200 g de arroz basmati</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1 cebolleta</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1 diente de ajo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1/2 pimiento verde</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1/2 pimiento rojo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>200 g de pulpa de tomate triturado</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1/2 cucharadita de jengibre molido</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1/2 cucharadita de curry</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Pimienta</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Sal</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Aceite de oliva virgen </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-size: large;">Elaboración:</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>En una sartén hacer un sofrito ligero con la cebolleta, el ajo y los pimientos. Dar unas vueltas e incorporar el tomate y dejar que se cocine (no demasiado). </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Agregar la sal, la pimienta, el jengibre y el curry dar unas vueltas para repartir bien los sabores y reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>En una cacerola colocar agua abundante y sal, cuando comience a hervir añadir el arroz y cuando levante de nuevo la cocción contar diez minutos (este tiempo es aproximado, dependerá de la marca de arroz que utilicéis, para más seguridad seguir las indicaciones del paquete)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Una vez cocido escurrir el arroz y mezclarlo con el tomate y las verduras que teníamos reservados. Calentar todo junto y servir.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Fácil y rápido como siempre.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-2500004929106126362021-06-04T19:20:00.000+02:002021-06-05T01:31:25.324+02:00Ponche de Melocotón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; caret-color: rgb(102, 102, 102); color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative; text-size-adjust: auto;">
<span face=""arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif" style="color: #95459b; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="color: #95459b; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none;">Texto y foto pertenecen al blog </a></span><span face=""arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif" style="color: #bc000f; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration-line: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span></h3><div><br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_75eZBaskK8/XX-50i4JpRI/AAAAAAAAkTE/--5MgAl_J3kicLHO8ePrgLZEgkD_gF-EwCEwYBhgL/s1600/IMG_4982.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1028" data-original-width="1049" height="313" src="https://1.bp.blogspot.com/-_75eZBaskK8/XX-50i4JpRI/AAAAAAAAkTE/--5MgAl_J3kicLHO8ePrgLZEgkD_gF-EwCEwYBhgL/w320-h313/IMG_4982.jpeg" width="320" /></a><span style="font-family: georgia;"><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: georgia;"><i>Ingredientes:</i></span></b></div>
<div style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>1 litro de vino blanco (se utiliza vino de Valdepeñas, yo usé un Viña Albali Verdejo que tenía un toque afrutado)</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>1 litro de agua muy fría (yo sólo puse medio litro porque el vino era muy suave)</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>1 kg de melocotones</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>2 ramas de canela</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>200 g de azúcar (la receta original dice 250, pero a mi con 200 ya me pareció dulce, aunque eso depende de la acidez del vino que utilicéis y de lo golosos que seáis)</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>la piel de un limón</i></span></li>
<li><span style="font-family: georgia;"><i>unos clavos de olor</i></span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7olMHhNIseCcj2AyDz5w_ce2oKihwqVzhyphenhyphenqPtsTqBpRV7eTaN3fEafLRKKQ2iKBSlodJCB4b0n9nPZaDHooJJaxVkdYLVc7OI-sM_52LAuMrpmOhF1I9rYY0ngSDPcbN9MS6N9lZj4Bq/s1600/IMG_4962.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: georgia;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7olMHhNIseCcj2AyDz5w_ce2oKihwqVzhyphenhyphenqPtsTqBpRV7eTaN3fEafLRKKQ2iKBSlodJCB4b0n9nPZaDHooJJaxVkdYLVc7OI-sM_52LAuMrpmOhF1I9rYY0ngSDPcbN9MS6N9lZj4Bq/s640/IMG_4962.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><br /></span></div>
<b><span style="font-family: georgia;"><i>Elaboración:</i></span></b></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Pelar y picar los melocotones en trozos pequeños.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Colocar los trozos en un recipiente con suficiente capacidad para que entren los melocotones, el vino y el agua (yo lo puse todo en una olla grande y a la hora de servir lo fui pasando a una jarra)</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Añadir las ramas de canela partidas por la mitad.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Incorporar el azúcar.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Agregar el vino y la cáscara de limón con unos clavos de olor pinchados en ella.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>Mezclamos un poco y dejamos reposar en el frigorífico durante varias horas (unas 8 horas) o desde el día anterior.</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: georgia;"><i>También pondremos el agua en el frigorífico, debe estar muy fría.</i></span></div><div><span style="font-family: georgia;"><i><br /></i></span></div><div><i><span style="font-family: georgia;">En el momento de servirlo le añadiremos el agua (aconsejo ir incorporando el agua poco a poco e ir probando hasta encontrar el punto que más nos agrade)</span></i></div><div><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div><div><span><i><span style="font-family: georgia;">Fuente:</span><span style="font-family: georgia, times new roman, serif; font-size: x-large;"> </span></i></span><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><a href="https://cocinandoentreolivos.com/">"Cocinando entre olivos"</a></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-29560223545499922312021-06-04T18:29:00.000+02:002021-06-05T01:52:09.480+02:00Mousse de Caipiriña<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-small;">Texto y foto pertenecen al blog </span><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/"><span style="font-size: x-small;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NdXV4XvgknA/UqjCmjzcc-I/AAAAAAAAFVw/rCN29zRTYTw/s1600/47+Mousse+de+Caipirinha.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://2.bp.blogspot.com/-NdXV4XvgknA/UqjCmjzcc-I/AAAAAAAAFVw/rCN29zRTYTw/s640/47+Mousse+de+Caipirinha.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Ingredientes:</span></em></strong><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">400 g de nata para montar, muy fria y con 35% de grasa mínimo</span></em><br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 lata de leche condensada</span></em><br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">zumo de 4 limas</span></em><br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ralladura de 1 lima</span></em><br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">80 g de "cachaça"</span></em><br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ralladura de otra lima para decorar</span></em><br />
<br />
<strong><em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Elaboración en Thermomix:</span></em></strong><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Colocar en el vaso la mariposa y la nata, programar 2min/vel 3 1/2. Una vez montada reservar (el tiempo es orientativo, dependerá de la marca que usemos, de la grasa que contenga y de lo fria que esté)</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Quitar la mariposa y colocar la leche condensada, el zumo, la ralladura de la lima y la "cachaça". Programar 30 seg./vel.9</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Retirar esta mezcla y juntar con la nata montada que teniamos reservada, remover con una varilla mezclando todo con cuidado.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Repartir la mezcla en los vasos y dejar en el frigorífico cerca de 3 horas.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Servir decorada con ralladura de lima.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><strong>NOTA:</strong> Todos estos pasos pueden realizarse con una batidora o robot de cocina, en definitiva se trata por un lado de montar la nata y por otro de mezclar todos los ingredientes, uniéndolos cuidadosamente después.</span></em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nwqK3AbIEJs/TdbIBP39zRI/AAAAAAAABdc/9FqKex1A2qw/s1600/1000-Mousse+de+Caipirinha+%25285%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" j8="true" src="https://3.bp.blogspot.com/-nwqK3AbIEJs/TdbIBP39zRI/AAAAAAAABdc/9FqKex1A2qw/s640/1000-Mousse+de+Caipirinha+%25285%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>La "cachaça" es original brasileña y es un regalo que tengo que agradecer a mis buenos amigos Patricia y Pedro. Gracias chicos! Tenemos que repetir el experimento.</em></span></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-70895843122416282712021-06-04T17:30:00.000+02:002021-06-05T01:45:11.261+02:00Helado de Cerezas<script src="http://www.linkwithin.com/widget.js">
</script>
<span style="font-size: xx-small;">Texto y foto pertenecen al blog </span><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/"><span style="color: #bc000f; font-size: xx-small;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2NmVkmjXxUKeB7EXGzD3xtXi0IxO_AUtTtrTU3LEhKQJ4z1NVuqawnz9HDtRjLXhtYJ66WoJqoHVtwilRNpAfIEZph0Pjv169MpV0cE2Un8Dgo_sIeJIoc35gkISkfF6t_h7_cLcJ6Eh/s1600/1000-Helado+de+Cerezas+%25281%2529.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2NmVkmjXxUKeB7EXGzD3xtXi0IxO_AUtTtrTU3LEhKQJ4z1NVuqawnz9HDtRjLXhtYJ66WoJqoHVtwilRNpAfIEZph0Pjv169MpV0cE2Un8Dgo_sIeJIoc35gkISkfF6t_h7_cLcJ6Eh/s640/1000-Helado+de+Cerezas+%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><em style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ingredientes para el helado:</strong></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>280 g de cerezas deshuesadas</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>225 ml de leche</em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>260 g de nata</em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>50 g de leche en polvo</em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>75 g de azúcar invertido<strong>*</strong></em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>azúcar para endulzar las cerezas (solo si es necesario)</em></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><em><span style="font-family: Georgia;">Elaboración del helado:</span></em></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Triturar muy bien las cerezas y si no son muy dulces poner un poco de azúcar.</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Mezclar la leche líquida con la leche en polvo y añadir esta mezcla a la crema de cerezas.</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Montar la nata y cuando comience a espesar agregar el azúcar invertido en forma de hilo, continuar batiendo la nata hasta que estén en su punto.</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Incorporar lentamente y con movimientos envolventes la nata montada con la preparación anterior.</em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em>Pasar la mezcla a un recipiente con tapa hermética y guardar en el congelador y para evitar que se formen cristales debereis sacarlo cada hora y batir, de esta forma quedará mucho más cremoso.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>*azúcar invertido</strong></em></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">1 kg de azúcar</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">300 ml de agua</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">5 gramos de ácido cítrico (yo he usado zumo de limón)</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">5 g de bicarbonato sódico</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;"><strong>Elaboración:</strong></span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">Mezclar el ácido cítrico con el azúcar y el agua y colocarlo al fuego. Cuando comience a hervir retirarlo y dejar enfriar a unos 50ºC, y añadir el bicarbonato sódico, para equilibrar el pH, mezclar muy bien.</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">El líquido se pondrá blanquecino, pero volverá a estar transparente cuando se enfrie. Si quedase una capa blanca en la superficie debereis retirarla.</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em><span style="font-family: Georgia;">Podeis conservar el azúcar invertido en un tarro con cierre hermético.</span></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><em style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Fuente: <a href="http://www.gastronomiaycia.com/">Gastronomia & Cía</a></em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-24440922972493912602021-06-01T18:59:00.000+02:002021-06-05T01:50:15.655+02:00Gazpacho de Cerezas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-small;">Texto y foto pertenecen al blog </span><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/"><span style="font-size: x-small;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ez-Y3FvuNbfNkNmibHDeHruPMuzI7NGTk64VQojEs3dsZ9Gdb6BL-_q2xJmEDK_w4DrSYmEPmGM_0uXxIjGk6glj-at5wsYc5x9yaThO1ckAk5RRVOVtzmc8ClVmJ1GATVLKKUC2Xef4/s1600/1000-Gazpacho+de+Cerezas.JPG" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ez-Y3FvuNbfNkNmibHDeHruPMuzI7NGTk64VQojEs3dsZ9Gdb6BL-_q2xJmEDK_w4DrSYmEPmGM_0uXxIjGk6glj-at5wsYc5x9yaThO1ckAk5RRVOVtzmc8ClVmJ1GATVLKKUC2Xef4/s640/1000-Gazpacho+de+Cerezas.JPG" t8="true" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em><strong>Ingredientes:</strong></em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>600 g de tomates bien maduros</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>400 g de cerezas</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>60 g de pimiento rojo</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>60 g de pepino</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>50 g de cebolleta</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>5 g de jengibre</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>1 cucharada de sal</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>1 cucharada de vinagre de manzana</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</em></span><br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>unas cerezas para decorar</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em><strong>Elaboración:</strong></em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>Lavar y cortar los tomates en trozos, colocarlos en el vaso de la thermomix o en un bol, espolvorear con la cucharada de sal y dejar 10 minutos.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>Retirar los huesos a las cerezas, cortar el pimiento, el pepino y la cebolleta. Agregar todo esto a los tomates.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>En la Thermomix o con una batidora triturar todos los ingredientes. Incorporar el jengibre, el vinagre y el aceite y volver a batir.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>Pasar esta mezcla por un colador o por el chino.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>Dejar 3 horas en el frigorífico.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><em>Servir bien frio acompañado de una o varias cerezas enteras para adornar, bien como entrante o como tentempié.</em></span><br />
<br /><em style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Fuente: <a href="http://blog.mumumio.com/">Mumumio</a></em></div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-35377107719097856132020-08-30T17:11:00.019+02:002020-08-30T18:10:17.314+02:00Tagliatelles con Almejas y Pulpo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<script src="https://www.linkwithin.com/widget.js"></script><a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com</a> </span><br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpFh4RN4t7bMGJwkGYkeRAoVfYto3UIEH2heswFbmI3c-CeNF4G8VJBCyTTAZVBS-19qAgcCTdGHaMY-9TxChyphenhyphenNDkhY6TGuqRJlLEQ0l3WTlB6MDb5f28Pxugx9XfA5baWEJE7LGusB8s/s1600/DFE3D9B0-C4FE-4364-BC58-2D3032763FFE.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1265" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRpFh4RN4t7bMGJwkGYkeRAoVfYto3UIEH2heswFbmI3c-CeNF4G8VJBCyTTAZVBS-19qAgcCTdGHaMY-9TxChyphenhyphenNDkhY6TGuqRJlLEQ0l3WTlB6MDb5f28Pxugx9XfA5baWEJE7LGusB8s/s1600/DFE3D9B0-C4FE-4364-BC58-2D3032763FFE.jpeg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia";"><i>Ingredientes:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>1 ó 2 patas de pulpo cocidas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>1 kg de almejas</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>300 g de tagliatelle</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>1 cebolla picada </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>2 ó 3 dientes de ajo picados</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>un cucharada de harina</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>1 vaso de vino oloroso</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>1 guindilla</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>aceite de oliva</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>sal</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>perejil</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia";"><i>Elaboración:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Dejar las almejas en remojo con agua y sal unas 24 horas, cambiando el agua frecuentemente.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Colocar las almejas limpias en un recipiente amplio con tapa y poner a fuego fuerte hasta que se abran (desechar aquellas que no se abran) y reservar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Cortar el pulpo en rodajas con unas tijeras y reservar. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>En una cacerola amplia y baja (tipo rustidera) o una sartén amplia colocar un chorro de aceite que cubra todo el fondo y rehogar la cebolla, el ajo y la guindilla. Cuando ya esté comenzando a dorarse agregar la cucharada de harina y dar unas vueltas hasta que se tueste, añadir entonces el vino, un poco de agua, el jugo que habrán soltado las almejas al abrirse (colándolo para evitar algún resto de arenilla que pudiese tener) e incorporar la sal. Dejar que espese un poco y añadir el pulpo y las almejas, dar unas vueltas y dejar cocer todo junto unos 3 minutos para unificar los sabores. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Mientras habremos cocido la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante, escurrimos y colocamos en una fuente. Agregamos por encima las almejas con pulpo servimos. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-8991195881640826202020-07-16T16:42:00.000+02:002020-07-16T16:48:43.317+02:00Guacamole con Anchoas y Nachos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nfXtratACv4/XxBonkzqpUI/AAAAAAAAs8A/YOUeq1NYhP8Y_1DSnbbvmhHxndMMYLh0QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1688.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-nfXtratACv4/XxBonkzqpUI/AAAAAAAAs8A/YOUeq1NYhP8Y_1DSnbbvmhHxndMMYLh0QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1688.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><br /></span>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ingredientes:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 aguacates en su punto</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 tomate maduro sin piel y cortado en brunoise menudo</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cebolleta cortada en brunoise menudo</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 pimiento verde cortado en brunoise menudo</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 puñado de hojas de cilantros muy picadas</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">el zumo de 1 lima</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">chile jalapeño muy picado (opcional)</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sal</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">una latita de anchoas</i></li>
<li><i style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">nachos</i></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Elaboración:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Cortar el tomate, la cebolleta, el pimiento verde, las hojas de cilantro, el chile y reservamos.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Partir el aguacate a lo largo, retirar el hueso y reservamos, sacamos la carne colocamos en un mortero grande y la aplastamos con un tenedor.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Añadimos el resto de los ingredientes que teníamos reservado y el zumo de la lima. Machacamos todo junto sin pasarnos, no queremos un puré. Salamos al gusto. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>si queremos reservarlo par más tarde lo colocamos en un recipiente hermético en el frigorífico, con el hueso del aguacate (dicen que esto ayuda a conservar el aguacate sin que se oxide, aunque personalmente no lo creo)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Para emplatar colocamos uno o dos nachos, una cucharada grande de guacamole y una anchoa encima.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Fuente: <a href="https://www.directoalpaladar.com/">Directo al Paladar</a> </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-45389131428799160212020-06-29T18:44:00.002+02:002020-06-29T18:58:27.157+02:00Raya con Gambas al Pimentón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #95459b; text-decoration-line: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tGLXaMwmh3o/Xvob7p5PghI/AAAAAAAAsUQ/DV6FHzF9j4s8dxaxswbvZqK66iguiLGRACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1283.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1420" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-tGLXaMwmh3o/Xvob7p5PghI/AAAAAAAAsUQ/DV6FHzF9j4s8dxaxswbvZqK66iguiLGRACLcBGAsYHQ/s640/IMG_1283.jpg" width="568" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"></span></div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><span style="font-family: "georgia";"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></span><br />
<i><span style="font-family: "georgia";"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia";">2 alas de raya</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia";">8 gambones</span></i><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">caldo de cocer las cabezas y cáscaras de las gambas</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">2 dientes de ajo pelados</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">1 trozo de miga de pan</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">aceite de oliva</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">1 cucharadita de cominos (enteros o molidos)</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">sal</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">pimienta</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">1 hoja de laurel</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">1/2 vaso de vinagre suave</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: georgia; font-style: italic;">1 cucharada de pimentón dulce</span></div>
<span style="background-color: white; line-height: 18px;"><i><span style="font-family: "georgia";">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pela las gambas y pon a cocer en agua con sal, unos 15 minutos, las cabezas y las cáscaras del gambón. Salpimenta y reserva los gambones.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Corta en trozos y salpimenta la raya y reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un mortero, picadora o batidora introduce los ajos, los cominos, un poco de sal y májalo bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añade la miga de pan humedecida con agua y vuelve a majar todo junto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una cazuela con aceite, agrega la pasta del mortero y sofríe a fuego mediano hasta que se absorba el aceite. Incorpora la hoja de laurel, el vinagre y el pimentón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añade el caldo de haber cocido las cabezas y cáscaras de gambas, previamente colado, y remueve con una varilla hasta que la salsa espese ligeramente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorpora la raya troceada y deja que se haga unos 4 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, en una una sartén saltea los gambones que teníamos reservados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Añádelos al guiso y deja 1 minuto al fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes picar un poco de perejil y espolvorear la cazuela antes de servirlo (yo no lo hice porque no tenía en ese momento)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fuente: <a href="https://www.hogarmania.com/">Hogarmania</a> </div>
</span></i></span></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-52092650011207899282020-06-26T16:22:00.001+02:002020-06-26T17:47:17.998+02:00Tortilla de Coliflor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration-line: none; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Vytcu-1N3Cc/XvYHMJ3LEfI/AAAAAAAAsQw/A-RV5CzUMFkTe-o9eRxwbKoiyEQrV43cgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1474.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vytcu-1N3Cc/XvYHMJ3LEfI/AAAAAAAAsQw/A-RV5CzUMFkTe-o9eRxwbKoiyEQrV43cgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1474.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>I<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">ngredientes:</span></i></b><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1/2 coliflor rallada</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">5 ó 6 huevos</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cebolleta picada</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 dientes de ajo picados</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">perejil picado</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">sal</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">pimienta</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">aceite de oliva</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Elaboración:</b></span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b><br /></b></span></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Rehogar la cebolleta y los ajos, añadir la coliflor, la sal, la pimienta y el perejil picado. rehogar un poco más. Colocar la mezcla en un colador para y reservar. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Batir los huevos, agregar la mezcla que habíamos reservado. Mezclar bien y verter en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté cuajada de un lado (no demasiado) darle la vuelta con la ayuda de una tapa específica para dar la vuelta a las tortillas o simplemente un plato liso amplio. Cuajar por el otro lado son cuidado de que no nos quede demasiado cuajada, aunque esto va en gustos.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Sugerencia: acompañar con una ensalada o un gazpacho fresquito en verano o una sopa o crema de verduras en invierno.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Fuente: <a href="https://www.hogarmania.com/">Hogarmania</a></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GS28TD0w5KA/XvYDYBaQNfI/AAAAAAAAsQk/D_pa3LIc68EWvMaXF03huKGr3hMbvltrQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1181" data-original-width="1600" height="472" src="https://1.bp.blogspot.com/-GS28TD0w5KA/XvYDYBaQNfI/AAAAAAAAsQk/D_pa3LIc68EWvMaXF03huKGr3hMbvltrQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1466.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rOEQo-cGBkE/XvX9oDcneuI/AAAAAAAAsQY/8Cups-KRwQ4Mz-XwJ0MmMv-5D4kKKsdewCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1474.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-85612760689116124222020-06-25T16:39:00.011+02:002020-08-31T21:15:14.929+02:00Tagliatelles con Champiñones y Pesto<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #95459b; text-decoration-line: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<div>
<span style="color: #bc000f; font-size: x-small;"><span style="background-color: white; caret-color: rgb(188, 0, 15);"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7febAxLq37Y/XvYKjXIQHcI/AAAAAAAAsQ8/3aFgcwaBYAsYG-d3FwzXyX1lwaa67JxzQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1445.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-7febAxLq37Y/XvYKjXIQHcI/AAAAAAAAsQ8/3aFgcwaBYAsYG-d3FwzXyX1lwaa67JxzQCLcBGAsYHQ/w800-h600/IMG_1445.jpg" width="800" /></a></div>
<i><span style="font-family: "georgia";"><b>I</b></span></i><i><span style="font-family: "georgia";"><b>ngredientes:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia";"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;"><ul><li><i><span style="font-family: "georgia";">300 g de tagliatelle</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">250 g de champiñones</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">50 g de jamón serrano cortado en tacos pequeños</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">30 g de hojas de albahaca</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">30 g de piñones</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">30 g de queso parmesano rallado</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">1 diente de ajo</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">1 chorreón de vino blanco</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">aceite de oliva</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">sal</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">una guindilla (opcional)</span></i></li><li><i><span style="font-family: "georgia";">unas hojas de albahaca para adornar</span></i></li></ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia";"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia";"><b>Elaboración:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia";"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia";">Lavar la albahaca y poner en la picadora o batidora los 30 g de hojas de albahaca</span></i><span style="font-family: "georgia";"><i> junto con los piñones, el queso parmesano rallado, un poco de sal y aceite de oliva suficiente para que quede una salsa no demasiado espesa. Reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>En una sartén refreir el ajo cortado con la guindilla y el jamón (esta es opcional), agregar los champiñones, salar y regar con el vino. Dejar hasta que los champiñones estén en su punto. Reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y mezcla con los champiñones y la salsa Pesto.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Picar finamente las hojas de albahaca que teníamos reservadas, espolvorear la pasta y servir.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><i>Fuente: <a href="https://www.directoalpaladar.com/">Directo al Paladar</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia";"><br /></span></div>
</div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-55291862093701984432020-06-07T16:33:00.001+02:002020-06-07T16:51:21.266+02:00Ensalada de Garbanzos con Atún y Cominos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: georgia, "times new roman", serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: transparent; color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pZNRay1wszU/Xtz4-W2-M5I/AAAAAAAAruk/oTejKlyvQY0p98e8XEhFOZFRuAxdgFbeACK4BGAYYCw/s1600/IMG_1200.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="518" src="https://2.bp.blogspot.com/-pZNRay1wszU/Xtz4-W2-M5I/AAAAAAAAruk/oTejKlyvQY0p98e8XEhFOZFRuAxdgFbeACK4BGAYYCw/s640/IMG_1200.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>200 g de garbanzos cocidos</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 huevo cocido</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 tomate pelado cortado en daditos</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cebolleta cortada en brunoise </i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>3 dientes de ajo muy picado</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 lata de atún</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 puñado de aceitunas negras cortadas en rodajas</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 puñado de aceitunas verdes cortadas en rodajas</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 manojo de cilantros o perejil picado</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 cucharadita de cominos molidos</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>sal</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>pimienta</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>aceite de oliva virgen extra</i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>unas gotas de vinagre de Jérez </i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Elaboración:</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Picar el tomate, la cebolleta, el huevo cocido, las aceitunas, los ajos y el cilantro o perejil y reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mezclar en una ensaladera los garbanzos cocidos, el atún, el tomate, la cebolleta, las aceitunas y el cilantro o perejil.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Mezclar y batir bien el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, el ajo y el comino. Incorporar esta mezcla a la ensalada y remover.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dejar en el frigorífico al menos una hora antes de servir. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AIFubNzm32s/Xtz57dHcBmI/AAAAAAAAru8/waMvfGyADN83y_NFMLCOLCrOycvMWlkrQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_1201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://4.bp.blogspot.com/-AIFubNzm32s/Xtz57dHcBmI/AAAAAAAAru8/waMvfGyADN83y_NFMLCOLCrOycvMWlkrQCK4BGAYYCw/s400/IMG_1201.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-53544050160199390302020-06-03T00:52:00.003+02:002020-06-03T00:58:11.055+02:00Pan Sorpresa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-size: x-small;">Texto y foto pertenecen al blog <a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JcgRDysKgu0/XtbZNz-xHYI/AAAAAAAArlY/VTdg7UpgszkYdi8r1b3bXL32z5CB6ezHgCK4BGAsYHg/8E7AF94E-FC8F-44EF-B09A-293EA08EC089.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="600" height="460" src="https://1.bp.blogspot.com/-JcgRDysKgu0/XtbZNz-xHYI/AAAAAAAArlY/VTdg7UpgszkYdi8r1b3bXL32z5CB6ezHgCK4BGAsYHg/w640-h460/8E7AF94E-FC8F-44EF-B09A-293EA08EC089.jpeg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Ingredientes para el pan:</em></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>250 g de harina</em></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>20 g de levadura fresca de panadería</em></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>10 g de sal</em></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>100 ml de agua fría</em></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>30 ml de aceite de oliva</em></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Preparación de la masa de pan en Thermomix:</em></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Echar el agua y la levadura en el vaso. </em></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em><br /></em></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Programar 1 min., vel. 2.</em></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><font face="georgia, times new roman, serif"><i><br /></i></font>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Agregar el aceite y programar 2 min., vel. 2.</em></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><font face="georgia, times new roman, serif"><i><br /></i></font>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Incorporar la harina y la sal, y amasar 3 min., vel. espiga.</em></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><font face="georgia, times new roman, serif"><i><br /></i></font>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Poner la masa en un cuenco, taparla con un paño húmedo y dejarla reposar una hora. Este tipo de masa no aumenta su tamaño mucho con el reposo.</em></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Preparación de la bola de pan:</em></span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Precalentar el horno a 220°.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Enharinar la mesa de trabajo. Estirar con un rodillo la masa, hasta conseguir que quede lo más fina posible.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Coger papel de horno y arrugarlo dándole forma de pelota un poco achatada.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Cortar la masa dándole forma de un círculo grande.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Poner la bola de papel en medio, y cerrar los bordes pincelándolos con agua para que no se abra.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Los bordes quedan hacia abajo y ya tenemos lista nuestra bola.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Espolvorear con harina de maiz.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Colocar un recipiente con agua en el horno para conseguir más humedad y que quede más crujiente.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Meter 10/12 minutos en el horno, calor arriba y abajo, y a una altura un poco más baja de la mitad (nivel 2), para que no se nos queme por arriba.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Vigilar hasta que esté dorada y suene a hueco al darle un golpecito en la corteza.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Retirar a una rejilla hasta que esté fría.</em></span><br />
<br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Con cuidado, abrir la parte de arriba de la bola de pan con un cuchillo, sacar el papel del interior.</em></span><br />
<em><span style="font-family: georgia;"></span></em><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><em>Montar dentro la ensalada aliñada y colocar la tapa de pan.</em></span><br />
<br />
<em><span style="font-family: georgia;"><strong>Receta de ensalada:</strong></span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: georgia;">Lechuga</span></em><br />
<em><span style="font-family: georgia;">Tomate</span></em><br />
<em><span style="font-family: georgia;">Cebolla</span></em><br />
<em><span style="font-family: georgia;">Maiz cocido (una latita)</span></em><br />
<em><span style="font-family: georgia;">Jamón cocido o pavo en taquitos</span></em><br />
<em><span style="font-family: georgia;">Aceite, vinagre y sal</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: georgia;">Lavar y trocear todos los ingredientes.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: georgia;">Aliñar con al aceite, vinagre y sal.</span></em><br />
<br />
<em><span style="font-family: georgia;">Mezclar bien y colocar dentro del pan.</span></em></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><em><span style="font-family: georgia;"><br /></span></em></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><em><span style="font-family: georgia;"><br /></span></em></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><em><span style="font-family: georgia;"><br /></span></em></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><em><font face="georgia, times new roman, serif">Fuente: </font><a href="http://webosfritos.es/" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">webos fritos</a></em></div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-57365545129843947232020-05-27T21:07:00.001+02:002020-05-27T21:07:35.525+02:00Berenjenas rellenas de bacalao y langostinos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LKl5XAspgrQ/Xs62pLtGPLI/AAAAAAAArRc/dUL9Kl2IUl0kyJJHJRubyL0qMfAzALwcQCK4BGAsYHg/3949D574-64FB-444F-9722-56F8B6C30F44.jpeg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strike><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="3964" height="488" src="https://1.bp.blogspot.com/-LKl5XAspgrQ/Xs62pLtGPLI/AAAAAAAArRc/dUL9Kl2IUl0kyJJHJRubyL0qMfAzALwcQCK4BGAsYHg/w640-h488/3949D574-64FB-444F-9722-56F8B6C30F44.jpeg" width="640" /></strike></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Ingredientes:</i></span></b></i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><i style="text-align: left;"><br /></i></i></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><i style="text-align: left;">200 g de bacalao desmigado</i></i></span></div>
<div style="text-align: justify;"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: left;">2 berenjenas</i></div><div style="text-align: left;"><font face="georgia, times new roman, serif"><i>8 langostinos cocidos</i></font></div>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>1 patatas</i></span><br /><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>3 dientes de ajo</i></span><br /><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>1 cucharadas de mantequilla</i></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>aceite de oliva virgen extra</i></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>leche</i></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>sal</i></span><br />
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">pimienta</i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><font face="georgia, times new roman, serif"><i>nuez moscada<br /></i></font>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>perejil picado</i></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>queso parmesano rallado (opcional)</i></span><br />
<b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i><br /></i></span></b>
<b><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i>Elaboración:</i></span></b><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"></i><br />
<br />
<div style="display: inline; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Desalar el bacalao en agua fría durante el tiempo necesario, normalmente entre 12 y 24 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces, depende de lo salado que esté el bacalao, lo mejor es ir probándolo y escurrirlo cuando aún esté un poquito salado.</i></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><br /></i></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">Precalentar el horno, arriba y abajo, a 170 grados.</i></div><div style="text-align: left;"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;"><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">En una cacerola ponemos a cocer las patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos junto con la leche, la mantequilla y sal. Dejamos cocer hasta que estén tiernas. Colamos y reservamos la leche. Aplastamos las patatas y reservamos.</i></div><div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ponemos a cocer el bacalao con el aceite y los dientes de ajo enteros. No dejamos que se fría solo que se cueza a fuego muy lento en el aceite, unos 10 minutos, lo escurrimos, desmenuzamos y reservamos. El aceite sobrante, una vez colado, lo podéis reutilizar para otros platos de pescado a los que aportará sabor. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">En una sartén ponemos 1 cucharada de mantequilla, rehogamos un poco el bacalao, agregamos las patatas y vamos incorporando aceite y leche de forma alternada, mientras removemos con una cuchara de madera (como si hiciésemos una bechamel). No es necesario que uséis toda la leche y aceite que nos sobró, sólo la cantidad necesaria para obtener una mezcla cremosa a vuestro gusto. Ahora agregamos la pulpa de berenjenas, 6 langostinos pelados y troceados y el perejil picado, mezclando todo bien. </i></div>
<div style="text-align: left;"><i style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></i></i></div><div style="text-align: left;"><i style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Ponemos un poco de nuez moscada, rectificamos de sal y pimienta y rellenamos con esta mezcla las berenjenas.</span></i></i></div>
<i style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span></i></i>
<i style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Espolvoreamos con queso parmesano rallado (esto es opcional) y gratinamos hasta que la superficie quede dorada.</span></i></i></div><div><div style="text-align: justify;"><font face="georgia, times new roman, serif"><i><br /></i></font></div><div style="text-align: justify;"><font face="georgia, times new roman, serif"><i>Adornamos cada media berenjena rellena con un langostino, también podéis añadirle perejil o aceitunas negras picadas. </i></font></div>
<i>
</i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><br /></span>
</div>
</div>
</div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-39431556925662263252020-03-07T09:40:00.000+01:002020-03-07T09:40:33.557+01:00Arroz con Bacalao y Trigueros<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: white; color: #95459b; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;">Texto y foto pertenecen al blog </a></span><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VvFyftWQQtg/UzmWYshTFcI/AAAAAAAAFxo/IxjUY-Wvd0U/s1600/Arroz+con+Bacalao+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://3.bp.blogspot.com/-VvFyftWQQtg/UzmWYshTFcI/AAAAAAAAFxo/IxjUY-Wvd0U/s1600/Arroz+con+Bacalao+3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Ingredientes:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>400 g de bacalao desalado en trozos pequeños (la parte más adecuada para este plato son las aletas)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>300 g de arroz</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 manojo de espárragos trigueros</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 cebolla muy picadita</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 diente de ajo</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 pimiento verde pequeño</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 tomate maduro</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 ó 2 patatas</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>aceite de oliva</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>unas hebras de azafrán</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>pimienta </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>sal </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>caldo de pescado o agua (el triple que de arroz)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Elaboración:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Primero tendremos que desalar el bacalao troceado, lavándolo bien y colocándolo en agua fría durante toda la noche (con la piel hacía arriba)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>En una cazuela amplia ponemos un fondo de aceite y agregamos la cebolla muy picadita, el ajo igualmente picado, el pimiento troceado y rehogamos. Cuando esté listo añadimos el tomate rallado y dejamos que se haga (unos 5 minutos). </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mientras troceamos los espárragos, los lavamos y los incorporamos a la cazuela. Pelamos y lavamos las patatas chascándolas y agregándolas al rehogado, damos unas vueltas e incorporamos los trozos de bacalao. Rehogamos nuevamente y echamos el arroz, mezclamos todo y añadimos el caldo o agua caliente. </i><i>Salpimentamos (sal poca, al final comprobaremos si es necesaria más) y ponemos las hebras de azafrán.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Dejamos unos 15 ó 20 minutos (depende del arroz y de como os guste la textura del mismo). Cuando esté casi en su punto rectificamos de sal y una vez acabada la cocción retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos antes de servir.</i></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-16903659565249699002020-02-23T09:30:00.000+01:002020-03-07T09:13:21.203+01:00Rosquillas de Naranja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_jhzy49e878/UzRxuKNWdVI/AAAAAAAAFpQ/2CnOd9qLJM4/s1600/Rosquillas+de+Naranja.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-_jhzy49e878/UzRxuKNWdVI/AAAAAAAAFpQ/2CnOd9qLJM4/s1600/Rosquillas+de+Naranja.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Ingredientes:</i></span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>300 g de harina de repostería (he usado Gallo)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>1 huevo (unos 50 g)</i></span><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">90 g de azúcar</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>55 g de zumo de naranja</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>80 g de aceite de oliva suave</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>la ralladura de un limón</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>10 g de levadura Royal</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Aceite para freír (yo he usado de oliva suave, pero también podéis utilizar de girasol)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>azúcar y canela para el rebozado final</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Elaboración Tradicional:</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En un bol batir enérgicamente el huevo con el azúcar. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Añadir el zumo de naranja y la ralladura de limón y mezclar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la mezcla anterior, poco a poco, amasando continuamente.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Agregar el aceite y continuar amasando hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados y la masa se despegue de las paredes del bol.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Coger porciones de unos 30 g cada una y formar las rosquillas. La masa puede resultar un poco pegajosa para trabajarla, si es así os recomiendo que os untéis las manos con un poco de aceite.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Las freímos en abundante aceite y las vamos colocando sobre papel absorbente.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En un bol mezclar el azúcar con la canela, las cantidades va en gustos, aunque no debéis abusar de la canela porque amargaría. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Antes de que se enfríen totalmente rebozarlas en la mezcla de canela y azúcar. También podéis sustituir la mezcla por azúcar glass o no poner nada y comerlas así.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Y ahora... a practicar la paciencia para no hincarles el diente hasta que se enfríen.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Elaboración en Thermomix:</i></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Batir el huevo con el azúcar 1 minuto y 30 segundos a 37º y velocidad 3 1/2.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Añadir el zumo de naranja y la ralladura de limón. Batir 1 minuto y 30 segundos a 37º y velocidad 3 1/2. Mientras está batiendo incorporar la harina, que teníamos reservada, poco a poco, por el bocal de la tapa.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Finalizado este tiempo amasar todo durante 2 minutos, sin temperatura, a velocidad espiga. y mientras amasa incorporar lentamente el aceite, hasta que tengáis una masa compacta que se despegue del vaso.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Coger porciones de unos 30 g cada una y formar las rosquillas. La masa puede resultar un poco pegajosa para trabajarla, si es así os recomiendo que os untéis las manos con un poco de aceite.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Las freímos en abundante aceite y las vamos colocando sobre papel absorbente.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En un bol mezclar el azúcar con la canela, las cantidades va en gustos, aunque no debéis abusar de la canela porque amargaría. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Antes de que se enfríen totalmente rebozarlas en la mezcla de canela y azúcar. También podéis sustituir la mezcla por azúcar glass o no poner nada y comerlas así.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: georgia, times new roman, serif;"><i>Fuente: </i></span><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><a href="http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/">La Cocinika de Ana</a></i></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-52813297114862987262020-02-22T01:30:00.000+01:002020-03-07T11:41:10.153+01:00Torrijas Cremosas a la Vainilla<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-w8fqLycWaCs/Wr5QWaAnYMI/AAAAAAAAUZo/5X7labU1UvAfwzivSVb88e6t39Wnq-czgCKgBGAs/s1600/IMG_1456.HEIC" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: arial, tahoma, helvetica, freesans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;"><span style="color: #95459b; text-decoration: none;"><span style="background-color: white;">http://victoria-diaadia.blogspot.com</span></span><span style="color: #95459b; text-decoration: none;">/</span></a></span><br />
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<span id="goog_769137976"></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVCORp8E1Fa8dAB_1vmRxK0MjdCL6I9O9b_FQOsH4g6XImCYcRJtR_uIORbaGbyR_Bp-Syn_7yA-_rE9TNfKFQd6c9bkOnP-CrXR2h_ZwiNU6PYg3JANhISXBWna8xuLBKOTLo054cs6_n/s1600/IMG_1466.PNG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1480" data-original-width="1125" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVCORp8E1Fa8dAB_1vmRxK0MjdCL6I9O9b_FQOsH4g6XImCYcRJtR_uIORbaGbyR_Bp-Syn_7yA-_rE9TNfKFQd6c9bkOnP-CrXR2h_ZwiNU6PYg3JANhISXBWna8xuLBKOTLo054cs6_n/s640/IMG_1466.PNG" width="486" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><b>Ingredientes:</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 barra de pan (especial de torrijas o del pan que más o guste)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 750 ml de leche</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 750 ml de nata </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 2 cucharadas de azúcar</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 rama de canela</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 cáscara de limón</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 25 g de mantequilla</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 1 cucharadita de pasta de vainilla</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 2 cucharadas de brandy</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- 2 huevos</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>- aceite suave para freír</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>P<b>ara rebozar:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> azúcar</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i> canela (opcional)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><b>Elaboración:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Dejar la barra de pan durante un par de días para que se endurezca, si queréis que el proceso sea más rápido podéis cortarla en rebanadas de unos 2 cm y dejarla secar ya cortada. He usado un pan de trigo con masa madre y con una miga consistente, pero podéis usar el que más os guste.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Calentar la leche con la nata, el azúcar, la vainilla, la cáscara de limón, la mantequilla, la rama de canela y el brandy. Remover, sin que llegue a hervir, durante 10 ó 15 minutos para que la leche adquiera los aromas del limón, la canela, la vainilla y el brandy.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>En una bandeja amplia extender el pan, partido en rodajas de unos dos centímetros, regar con la leche y dejar empapar hasta que absorba todo el líquido, dar la vuelta a las rodajas de pan de vez en cuando para que queden bien empapadas por los dos lados.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Y llega la parte más sucia y delicada de hacer torrijas... calentar el aceite en una sartén profunda, batir los huevos y con mucho cuidado, para que no se rompan, ir sacando las torrijas, pasándolas por el huevo batido y freírlas con el aceite bien caliente, primero por un lado y luego por el otro dándoles la vuelta con cuidado. Una vez fritas colocarlas encima de un papel absorbente para quitarles el exceso de aceite y después rebozarlas con azúcar nada más o con una mezcla de azúcar y canela.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Esperar a que se enfríen, no seáis ansiosos, y a disfrutar.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-79154431544886561232020-02-01T09:57:00.000+01:002020-03-11T10:51:40.558+01:00Higos de Chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px; text-decoration: none;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2e9JCn77y-0/UrlHXV-vyNI/AAAAAAAAFfQ/xBqpB7-6mXQ/s1600/Figos+de+Chocolate+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="490" src="https://3.bp.blogspot.com/-2e9JCn77y-0/UrlHXV-vyNI/AAAAAAAAFfQ/xBqpB7-6mXQ/s640/Figos+de+Chocolate+(1).jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>La receta es portuguesa y se hace rápidamente en la Thermomix, aunque también podéis elaborarla manualmente sin ninguna complicación.</i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Ingredientes:</b></i></div>
<br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">150 g de almendras sin piel (almendras molidas para la preparación tradicional)</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">250 g de azúcar moreno</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>80 g de agua</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>50 g de cacao puro en polvo sin azúcar (he usado el de <a href="http://www.valor.es/es/reposteria-valor/productos-para-reposteria/cacao-puro-en-polvo-sin-azucares-anadidos/26/">Valor</a>)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>5 yemas de huevo</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>azúcar para rebozar</i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Elaboración en Thermomix:</b></i></div>
<br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><i>Colocar en el vaso las almendras y picarlas 10 seg/vel 9. Retirarlas y reservar.</i></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Poner en el vaso el azúcar y el agua y programar 18 min/Varoma/vel 1. </i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Añadir el chocolate y las almendras que teníamos ya molidas y programar 12 min/Varoma/vel 2. </i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Agregar las yemas y programar 15 min/Varoma/vel 2. Retirar la masa y dejar en el frigorífico durante 2 horas.</i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Pasado este tiempo coged pequeñas porciones de masa y moldear en forma de higo, pasar por azúcar y colocar en cápsulas de magdalenas.</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><b>NOTA:</b> Si la masa está un poco pegajosa, podemos mojarnos las manos en agua </i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>fría y así conseguiremos modelarla mejor.</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b>Elaboración Tradicional:</b></i></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Colocar en un cazo el agua y el azúcar y a fuego medio remover hasta que se forme un almíbar ligeramente espeso.</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Añadir las almendras molidas y el chocolate y mover hasta que se mezclen bien los productos agregados.</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Retirar del fuego y dejar que se </i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>enfríe.</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Incorporar las yemas, mezclarlas y colocar el recipiente nuevamente al fuego hasta que tengamos una masa que al pasar la cuchara se separe de las paredes sin dejar mancha o que al pasar la cuchara por el fondo se separe la masa y forme una especie de camino.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>Retirar la masa del fuego y dejar reposar en el frigorífico durante dos horas.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i><br /></i></span></div>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;">Pasado este tiempo coged pequeñas porciones de masa y moldear en forma de higo, pasar por azúcar y colocar en cápsulas de magdalenas.</i><br />
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><br /></i>
<i style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-align: justify;"><b>NOTA:</b> Si la masa está un poco pegajosa, podemos mojarnos las manos en agua </i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><i>fría y así conseguiremos modelarla mejor.</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OG5pjKJXocs/UrlGqG98XDI/AAAAAAAAFfE/Wp8epzCbIUE/s1600/Figos+de+Chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="https://3.bp.blogspot.com/-OG5pjKJXocs/UrlGqG98XDI/AAAAAAAAFfE/Wp8epzCbIUE/s640/Figos+de+Chocolate.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-19174885299638236692019-11-18T22:53:00.000+01:002020-03-07T09:19:38.964+01:00Bizcocho de Zanahorias, Especias y Almendras (Thermomix y Tradicional)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://www.linkwithin.com/" style="background-color: white; color: #95459b; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration: none;"><span style="font-size: 10pt;">Texto y foto pertenecen al blog </span></a><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ni-AZQV5hPo/XdMT7zMYG8I/AAAAAAAAkd4/knq5jdllj00zm6y1OIUxnrtoL5rj0SqoQCLcBGAsYHQ/s1600/350D802E-3FBA-4B3C-803A-732E6E6084AF.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ni-AZQV5hPo/XdMT7zMYG8I/AAAAAAAAkd4/knq5jdllj00zm6y1OIUxnrtoL5rj0SqoQCLcBGAsYHQ/s640/350D802E-3FBA-4B3C-803A-732E6E6084AF.jpeg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-l66yKNYpgrQ/XdMQ_GBr3JI/AAAAAAAAkdk/-y7Hue4HEj8e3rQIyL230xm22Q16yEnmQCEwYBhgL/s1600/AB679576-F3E1-41D1-9F0E-258140750F45.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-l66yKNYpgrQ/XdMQ_GBr3JI/AAAAAAAAkdk/-y7Hue4HEj8e3rQIyL230xm22Q16yEnmQCEwYBhgL/s640/AB679576-F3E1-41D1-9F0E-258140750F45.jpeg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Ingredientes:</b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">150 g de azúcar (azúcar glass para la elaboración )</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">240 g de almendras crudas (almendra molida para la elaboración tradicional)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">180 g de zanahorias sin piel</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">4 huevos</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">piel de 1 limón (la ralladura para la elaboración tradicional)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cucharadita rasa de café de canela </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 cucharadita rasa de café de jengibre</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">100 g de harina</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">1 sobre de levadura royal</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">un pellizco de sal</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">2 cucharadas de almendras picadas</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">un poco de aceite o mantequilla para engrasar el molde (yo usé aceite en spray)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><b>Elaboración en Thermomix</b>:</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Calentar el horno a 160º C.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tamizar la harina, con la levadura, la canela, el jengibre y la sal. Reservar.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Triturar las almendras en la thermomix 10 segundos a velocidad 6 y reservar.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Triturar el azúcar 10 segundos a velocidad progresiva 5-6-7-8-9-10.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Agregar la piel de limón y las zanahorias troceadas y triturar 10 segundos a velocidad 5.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Incorporar los huevos y batir 15 segundos a velocidad 5.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Agregar la harina que teníamos reservada, mezclar 5 segundos a velocidad 2 y 1/2.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Incorporar las dos cucharadas de almendras y mezclar con una espátula. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Engrasar un molde y colocar en él la mezcla, dar unos golpes en la mesa para asentar la mezcla, introducirlo en el horno durante 50/60 minutos. Comprobar con un palillo que salga limpio, para saber que ya está bien cocido.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dejar en el molde 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar en polvo. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Elaboración Tradicional:</span></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Calentar el horno a 160º C.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tamizar la harina y mezclar con la levadura, la canela, el jengibre, la ralladura de limón y la sal. Reservar.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Triturar las zanahorias hasta obtener un puré y agregar a la mezcla anterior, batir para incorporar bien.</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Añadir, poco a poco, la harina con el resto de los ingredientes y batir hasta tener una mezcla homogénea.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Agregar la almendra molida y mezclar de nuevo.</span></i><br />
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i>
<i style="font-family: georgia, "times new roman", serif; text-align: justify;">Incorporar las dos cucharadas de almendras y mezclar con una espátula. </i></div>
<div>
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Engrasar un molde y colocar en él la mezcla, dar unos golpes en la mesa para asentar la mezcla, introducirlo en el horno durante 50/60 minutos. Comprobar con un palillo que salga limpio, para saber que ya está bien cocido.</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Dejar en el molde 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar en polvo. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LadbhWRR9pE/XdMQ_IcrpWI/AAAAAAAAkdw/IGR73lXmn-IwFNVw_rmT8jCdBgo4LuJKgCEwYBhgL/s1600/DE4140F3-9E08-40F4-A7EA-6863D58293CA.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-LadbhWRR9pE/XdMQ_IcrpWI/AAAAAAAAkdw/IGR73lXmn-IwFNVw_rmT8jCdBgo4LuJKgCEwYBhgL/s640/DE4140F3-9E08-40F4-A7EA-6863D58293CA.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fuente: <i style="text-align: justify;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><a href="http://www.cocinandoconkisa.com/">Cocinando con Kisa</a></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;"><br /></span></i></div>
</div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-24380280852733041872019-09-17T19:52:00.000+02:002019-09-17T19:52:55.850+02:00Mejillones en Escabeche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; caret-color: rgb(102, 102, 102); color: #666666; font-family: "Trebuchet MS", Trebuchet, Verdana, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative; text-size-adjust: auto;">
<span style="color: #95459b; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="color: #95459b; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none;">Texto y foto pertenecen al blog </a></span><span style="color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration-line: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span></h3>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tRF8uJ6B5lE/XYDEId_JKFI/AAAAAAAAkUM/XOY9aPI9QgcKZY3zjop-k48XdUBrcScUACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_7323.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-tRF8uJ6B5lE/XYDEId_JKFI/AAAAAAAAkUM/XOY9aPI9QgcKZY3zjop-k48XdUBrcScUACLcBGAsYHQ/s640/IMG_7323.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Unos mejillones en escabeche que no tienen nada que ver con los que comemos en lata y aunque personalmente me gusta mucho una buena lata de mejillones, estos están diferentes y buenísimos. La receta es del blog de Loly Llano de <a href="http://ogarfelo.blogspot.com/">"O Garfelo"</a> que a su vez comenta la hizo con la receta de Pilar del blog <a href="http://www.lacocinadelechuza.com/">"La Cocina de Lechuza"</a> en definitiva dos excelentes cocineras que bordan cualquier receta. He realizado algún pequeño cambio, pero básicamente es la misma receta.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredientes:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 kilo y medio de mejillones</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 dientes de ajo grandes laminados</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 hoja de laurel grande</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 vaso de vino blanco (usé Albariño)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">200 ml de aceite de oliva virgen extra (yo usé la variedad Arbequina que es suave)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 ml de vinagre (usé de Jérez, pero se puede usar alguno más suave como el de sidra)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 cucharaditas de pimentón dulce</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 guindilla</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">un poco de sal</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 cebolleta (opcional)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1AAI6wnakRDBXtffPdzZ1B3kMWJJQrnjLzvtdCWBQxp7JH4uYWuoaLuAdzVuMv0jnyDjVU9SSYe0GnWGWH_yVHRhD-FLQq9uqYp3y1G_AsuS8LU94d_eNJqxmdMqIgznFEekaH1B3d68/s1600/IMG_7300.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="1225" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX1AAI6wnakRDBXtffPdzZ1B3kMWJJQrnjLzvtdCWBQxp7JH4uYWuoaLuAdzVuMv0jnyDjVU9SSYe0GnWGWH_yVHRhD-FLQq9uqYp3y1G_AsuS8LU94d_eNJqxmdMqIgznFEekaH1B3d68/s640/IMG_7300.jpeg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Elaboración:</b></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Lavar y limpiar bien los mejillones quitándoles todas las barbas.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">En un recipiente amplio verter el vaso de vino, agregar los mejillones, tapar y poner al fuego hasta que se abran. Es mejor ir sacándolos según se abran para evitar que cuezan demasiado y se resequen. Una vez abiertos sacarlos y reservar un poco del caldo.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Retirar las cáscaras y colocar los mejillones en un tarro suficientemente grande para añadir después el escabeche.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">En una sartén poner el aceite, los ajos y la guindilla. Freír, a fuego suave, hasta que comiencen a dorarse. </span></i><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Retirar la sartén del fuego y añadir el laurel, dejar enfriar un poco antes de incorporar el pimentón, el vinagre, un chorro del caldo de cocer los mejillones colándolo y un poco de sal.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Colocar de nuevo a fuego suave unos minutos. Retirar y dejar reposar un poco para decantar el pimentón.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Verter el escabeche sobre los mejillones pasándolo por un colador y dejar reposar en el frigorífico un día como mínimo para que absorba bien los sabores.</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Cuando vayamos a servirlos sacarlos del tarro con cuidado, añadir una cebolleta cortada en tiras finas y regar con el escabeche.</span></i></div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1465885889570642401.post-91335959613317662632019-02-25T20:19:00.000+01:002019-02-25T20:36:57.485+01:00Merluza con Almejas y Verduras al Vapor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<span style="background-color: white; color: #95459b; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://www.linkwithin.com/" style="color: #95459b; font-size: 13px; line-height: 18px; text-decoration-line: none;">Texto y foto pertenecen al blog </a></span><span style="background-color: white; color: #bc000f; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 10pt; line-height: 18px;"><a href="http://victoria-diaadia.blogspot.com/" style="color: #95459b; text-decoration-line: none;">http://victoria-diaadia.blogspot.com/</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZlSqbzfO_XM/V1LmmmaZbJI/AAAAAAAAM2c/GChRqkbun1wqYjxCjDQt3YNgg5G7gil3QCLcB/s1600/Merluza%2Bcon%2BAlmejas%2By%2BVerduras%2Bal%2BVapor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZlSqbzfO_XM/V1LmmmaZbJI/AAAAAAAAM2c/GChRqkbun1wqYjxCjDQt3YNgg5G7gil3QCLcB/s640/Merluza%2Bcon%2BAlmejas%2By%2BVerduras%2Bal%2BVapor.jpg" width="550" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Este es un magnífico y delicioso plato de dieta, la merluza contiene proteínas de excelente calidad, así como vitaminas del grupo B y numerosos minerales. </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: xx-small;"><span style="background-color: white; font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><span style="background-color: white;">La </span><span style="background-color: white;">coliflor</span><span style="background-color: white;"> y el </span><span style="background-color: white;">brócoli</span><span style="background-color: white;"> contienen abundante fibra, l</span><span style="background-color: white;">a que tiene la </span><span style="background-color: white;">coliflor</span><span style="background-color: white;"> sirve para barrer las grasas que se acumulan en el colon y para combatir el estreñimiento, además de contener vitaminas y minerales. </span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><span style="background-color: white;"><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="background-color: white;">Solo así sería un plato perfecto incluso para personas con diabetes o colesterol elevado. Si le añadimos las almejas </span></i><i style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="background-color: white;">ya no sería recomendable para los casos anteriores ni para personas con problemas de hipertiroidismo, pero las almejas tienen a su favor que </span><span style="background-color: white;">no contienen hidratos, apenas tienen grasas y son ricas en proteínas así como su</span><span style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; box-sizing: border-box;"> aportación en hierro, yodo </span><span style="background-color: white;">y potasio. Dejo a vuestro criterio incorporar o no estos moluscos.</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<ul class="ingredientes" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 15px 20px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>800 g de filetes de merluza o pescadilla (cola)</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>500 g de almejas o chirlas</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>2 zanahorias</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>unos ramilletes de brócoli</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>unos ramilletes de coliflor</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1 cebolla</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1 vaso de caldo de pescado</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>1/2 vaso de vino blanco</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>sal </i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>pimienta blanca molida</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>aceite de oliva virgen</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>un poco de perejil picado</i></span></li>
<li style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0px 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Limón (optativo)</i></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><b>Elaboración:</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>En un recipiente, adecuado para cocer al vapor, coloca en el fondo el caldo de pescado y en la parte superior, de forma separada sin que toque el líquido coloca las verduras limpias y troceadas (la cebolla en gajos, las zanahorias en rodajas y los ramilletes de brócoli y coliflor), salpimienta todo y deja que las verduras se hagan unos 10 ó 15 minutos, esto depende de lo crujientes que os gusten las verduras, personalmente me gustan poco cocidas. </i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Mientras en una sartén amplia coloca el vino y añade las almejas limpias, es decir, previamente sumergidas en agua con sal que deberás cambiar 3 ó 4 veces hasta que suelten toda la arena que pudiesen contener. Tapa la sartén y deja que se abran, una vez abiertas sácalas y resérvalas.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Las verduras una vez cocidas resérvalas también.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Utiliza el caldo de cocer las verduras más el caldo de abrir las almejas (previamente pasado por un colador de malla fina para retirar la posible arenilla que pudiese contener) para cocer al vapor la merluza salpimentada (sin que el agua toque el pescado) durante unos 8 minutos. A las almejas no les pongo sal porque aunque se pasen bien por agua fría siempre queda algún resto de sal en su interior.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Si en algún momento faltase líquido agregar un poco más de caldo de pescado o simplemente agua.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Disponer en una fuente los filetes de merluza, con las almejas y las verduras. Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen y espolvorear con el perejil picado.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Si os gusta, además del aceite podéis añadir un poco de limón.</i></span></div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; outline: 0px; padding: 0px 0px 15px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><i>Para completar un menú nutricionalmente completo podéis acompañar el plato con arroz o pasta integral (preferiblemente a mediodía) </i></span></div>
</div>
</div>
Victoriahttp://www.blogger.com/profile/03549958797658776129noreply@blogger.com