miércoles, 29 de diciembre de 2010

Trenza de Hojaldre con Manzana, Pasas y Piñones

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Este es un dulce sencillito y rápido, ideal para una emergencia, de las muchas que surgen en Navidad. Espero que os sea útil. La receta es de "La Cocinera"

Ingredientes

1 Masa de Hojaldre La Cocinera
2 manzanas
Azúcar moreno
Pasas
Piñones
Mantequilla
Canela
Sésamo
Anís en grano


Elaboración:

Extender la masa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, y darle forma rectangular estirándola ligeramente y recortando los bordes.

Descorazonar las manzanas y cortarlas, sin retirar la piel, en láminas muy finas.

Marcar, sin cortar, el hojaldre en tres partes de arriba abajo. Disponer en el centro una capa de láminas de manzana cubrirlas con pasas y piñones, espolvorearlo con azúcar y canela y repartir unos daditos de mantequilla. Repetir la operación añadiendo otra capa.

Hacer unos cortes oblicuos y paralelos en los laterales del hojaldre y cerrarlo cruzando las tiras en forma de trenza.

Pintarlo con huevo batido, espolvorarlo con sésamo y anís y cocer la trenza en el horno, previamente calentado a 200º C, durante aproximadamente 20 minutos.

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