jueves, 30 de agosto de 2012

Patatas y Gambas con Cilantros

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/



A ver si vamos perdiendo la pereza y  nos volvemos a poner el delantal, la verdad es que con calor no apetece nada meterse entre fogones y mucho menos trabajar con el horno, pero habrá que comenzar el curso y para eso nada mejor que las recetas sencillas y rápidas, también ricas... por supuesto!!! La de hoy es muy sencillita y una entrada estupenda para acompañar una cerveza o un vino o lo que más os guste!!!

Ingredientes:

6 patatas para cocer pequeñas
300 g de gambas
3 dientes de ajo
1 manojo de cilantros (si no os gusta podéis poner perejil)
1 guindilla
sal 
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Laváis muy bien las patatas y las cocéis en agua con sal. Una vez cocidas las cortáis en rodajas gruesas y las colocáis en el recipiente donde vayáis a servirlas (si queréis podéis quitarles la piel, eso va en gustos)

Mientras se cuecen las patatas, peláis las gambas, las saláis y las reserváis.

En una sartén apropiada ponéis el aceite y cuando esté caliente agregáis los ajos laminados y la guindilla. Sin que lleguen a dorarse incorporáis las gambas peladas y dáis unas vueltas, no mucho sólo hasta que se vean rosaditas.

Apagáis el fuego y espolvoreáis los cilantros picados, unas vueltas más para mezclar todo bien y ya podemos verter esta mezcla por encima de las patatas. 

Servir inmediatamente.

Buen Provecho!!!

10 comentarios:

  1. DELICIOSAS PATATAS Y ESAS GAMBAS UMM.BESOS

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  2. Claro que me gusta....me encanta....en mi casa se hacia con perejil.....se ve deliciosa!......Abrazotes, Marcela

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  3. Que aspecto tan delicioso, me apunto el plato

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  4. Madre miaaaa!!!
    Quien las pillase. Tienen una pinta estupenda.
    un besote

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  5. Que delicioso se ve ese plato,a mi me chiflan las gambas,pienso que el cilantro le da un gustito especial.Muy sencillo de preparar.Excelente receta .Un beso.Elena A.

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  6. Vistoria, este plato tan sencillo con guindillas y cilantros me parece una delicia! :-))

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  7. Nos gusta mucho esta receta !!
    Un abrazo
    Joan i Sara

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