Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/
Bueno estas galletas son para apreciadores de mazapán, es una mezcla de sabores entre el mazapán y el cacao. Los golosos están encantados. la receta es de Nigella Lawson, y es muy original, por supuesto facilita como casi siempre.
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 200 g de almendras molidas
- 30 g de cacao en polvo
- 175 g de azúcar en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC y forrar una bandeja de horno con silpat o papel vegetal.
Mezclar las claras de huevo con las elmendras, el cacao y el azúcar hasta obtener una masa pegajosa, pero consistente.
Formar pequeñas bolas del tamaño de una nuez y depositalas en la bandeja del horno. Moja las manos en agua fria, de vez en cuando, así será más facil trabajar esta masa.
Colocar la bandeja en el horno y cocer durante 10 minutos. Aunque os parezca que están muy blanditas, no os preocupeis, endurecerán cuando se enfrien.