Ensalada Templada de Puntillitas

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Otra receta que bien podría ser una comida o una tapa, la verdad es que  da igual está riquísima la sirvas como la sirvas, por supuesto es rápida y facilita, ideal para trabajar poco en el fin de semana.

Ingredientes:

300 g de puntillitas
2 ó 3 tomates
1 cebolleta
aceite de oliva
vinagre de Módena
sal
perejil

Preparación:

Salamos las puntillitas y espolvoreamos con perejil picado.

Las salteamos en una plancha.

En una fuente cortamos los tomates y la cebolleta en rodajas y en el centro colocamos las puntillitas aún calientes. Aliñamos con sal, aceite y vinagre.

Feliz Fin de Semana!!!