Sorbete de Mango

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Antes que nada os deseo a todas un Féliz Día de la Madre!!! Y como a pesar de la lluvia ya se nota la primavera, vamos a prepararnos un sorbete bien fresquito, este es de mango y lleva un poco de granada, en este  caso procedente de Brasil, porque aquí ya no es temporada de granadas, por supuesto tambien estaban muy ricas. Lo he preparado en Thermomix, pero lo podeis hacer con una batidora que pique hielo. Que lo disfruteis!!!

Ingredientes:

300 g de mango
1 limón sin cáscara, sin piel blanca y sin pepitas
200 g de azúcar
500 g de hielo
1 clara de huevo muy fria

Elaboración:

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 2 Minutos a Velocidad 9. En caso de que quede demasiado líquido juntar más hielo y batir de nuevo. La consistencia del sorbete debe ser la de una crema espesa sin trocitos de hielo.

Adornar con granada, hojas de menta... lo que más os guste y tomar muy frio.

Féliz Semana!!!