Tarta Mousse de Chocolate

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/
 

Ya estamos metidos en plena vorágine navideña, imagino que estamos todos como locos, corriendo de un lado para otro con los regalos, los menus navideños, etc. Para intentar ayudar en estas tareas aquí os dejo una receta rápida y sencillita, además queda muy vistosa y, como siempre, son pocos a los que no les gusta el chocolate. La receta es de Elena de Thermorecetas y yo la he hecho en la Thermomix, pero os dejo también la versión artesanal.

Feliz Fin de Semana!!!

Ingredientes:

1 paquete de galletas Maria

90 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 l de leche entera

2 sobres de cuajada Royal

300 g de cacao en polvo sin azúcar (yo he usado Valor)

150 g de azúcar

Preparación:

Thermomix:

Colocar en el vaso las galletas y triturarlas durante 15 seg., vel. 5-7-9. Añadir la mantequilla y programar 10 seg., vel. 5. Echar esta mezcla en un molde desmontable de 24 cm, cubriendo  toda la base, presionar hasta que quede compacta. Reservar en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

Verter en el vaso la leche, los dos sobres de cuajada, el cacao y el azúcar. Programar 10 min., vel. 3, a 100ºC. Colocar esta mezcla por encima de la base de galletas. Dejar enfriar y poner en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Adornar con lo que más os guste: nata montada, frutos secos, frutos rojos, etc.

Tradicional:

Triturar las galletas con una batidora, añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta formar una pasta. Cubrir el fondo de un molde desmontable de 24 cm. de manera que quede una base compacta. Reservar el el frigorífico mientras elaboramos el relleno.

Mezclar en la batidora la leche, los dos sobres de cuajada, el cacao y el azúcar. Una vez todo bien mezclado colocar esta mezcla en un recipiente al fuego y remover, mantener al calor unos diez minutos, sin dejar de remover. Colocar esta mezcla por encima de la base de galletas. Dejar enfriar y poner en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Adornar con lo que más os guste: nata montada, frutos secos, frutos rojos, etc.