Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/
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Ingredientes:
- 500 g de harina de fuerza
- 10 g de sal
- 300 cl.de agua
- 5 g de levadura fresca
Elaboración:
Disolver la levadura en el agua templada y colocar en la cubeta.
Añadir la harina y la sal.
Poner el programa de amasado en la máquina de hacer pan.
Una vez finalizado el amasado y primer levado darle forma de rosca a la masa y dejar subir otra vez durante 90 minutos, tapada con un paño humedecido.
Precalentar el horno a 230º y colocar en su interior un recipiente con agua.
Hacerle unos cortes a la rosca e introducirla en el horno. Bajar la temperatura a 200º y cocer la rosca unos 20/30 minutos.
Sacarla del horno y dejarla enfriar sobre una rejilla.