Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/
Hoy toca un plato de carne, que hace mucho tiempo que no pongo ninguno, además os garantizo que está muy rico y como siempre es muy sencillito. Probarlo y me contais cual ha sido el resultado, seguro que un éxito. La receta es de la revista "Lecturas Cocina Primavera Nº 70"
Ingredientes:
700-800 g de lomo de cerdo
3 pimientos rojos
2 pimientos verdes
1 vaso de vino blanco
laurel, tomillo y romero
1/4 de puerro (si es muy pequeño pondremos 1/2)
sal y pimienta
aceite de oliva
3 dientes de ajo (yo en esta ocasión no los puse, porque había comensales a los que no les sentaba bien el ajo)
Elaboración:
Colocamos en el fondo de la bandeja del horno el aceite, los pimientos y el puerro cortados en trocitos pequeños, los dientes de ajo, unas ramitas de romero y tomillo, unas hojas de laurel y sal.
Salpimentamos el lomo. Lo colocamos encima de la base de pimientos y añadimos unas hojitas de romero, tomillo y laurel por encima.
Introducimos en el horno, precalentado a 200 ºC, y asamos durante 40 ó 50 minutos. A media cocción rociamos todo con el vino blanco.
Una vez asada la carne retiramos el lomo de cerdo y trituramos el resto de los ingredientes hasta obtener una salsa espesita.
Servimos el lomo troceado y regado con la salsa de pimientos.
En esta ocasión el acompañamiento fueron unas patatas cocidas con piel y untadas de aceite y sal gruesa.
Una receta muy rica. Esa salsa tiene que estar para mojar pan.
ResponderEliminarUn besote.
DELICIOSO!!!
ResponderEliminarSe puede comer tu plato con la vista, tiene una pinta espectacular y sin duda debe ser toda una delicia.
Un besito
Que delicia y la foto se ve estupenda, me la apunto
ResponderEliminarGracias por tu receta, tiene una pinta deliciosa ese lomo.un bso.
ResponderEliminarVaya color que te ha quedado todo, fantastico.
ResponderEliminarSaludos
madre mia que pinta mas rica
ResponderEliminarQue rico, me gusta y la revista la compro, pero mira no la he visto apenas y no me suena pero me encanta la revista porque suelen ser cosas muy asequibles
ResponderEliminarMe nuda receta mas buena, con esa salsa deliciosa y esas fotos me encantan, besos
ResponderEliminarEspectacular Victoria, es que no te haría falta ni limpiar el plato, seguro.
ResponderEliminarBesos guapa
ohhh....que pinta es una delicia victoria te ha quedado doradito,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda, qué rico.
ResponderEliminarQue rico platito de lomo!! Hace tiempo lo hice también con salsa de pimietos, pero también le eché amarillo. Besiños.
ResponderEliminarVictoria como siempre te ha quedado un plato precioso y completo, y seguro que riquisimo me ha gustado hasta su color. Un beso amiga
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Qué buen aspecto Victoria , si lo ve mi Samiro se relame de gusto :)
ResponderEliminarBesinos.
victoria, que rico!! hace mucho que no como lomo, gracias
ResponderEliminar¡Qué rico! Me gustan los platos sencillos pero con mucho sabor. Tiene una pinta impresionante.
ResponderEliminarUn besito,
Sacer