domingo, 22 de julio de 2012

Ensalada de Pasta con Salmorejo

Related Posts with ThumbnailsTexto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/


En estos tiempos que corren no podemos permitirnos el lujo de tirar nada, así que hoy toca una receta de restos, de esos días que abres el frigorífico y  tienes un poquito de esto, otro poquito de aquello, pero nada por si solo es suficiente para organizar una comida así que no queda más remedio que juntar todo de la mejor manera posible y hoy el resultado fue excelente, todo un hallazgo... os cuento,

Ingredientes:

400 g de pasta para ensalada
resto de salmorejo
1 lata de bonito del norte en aceite de oliva virgen
unas lascas de queso manchego
unas hojas de albahaca

Elaboración: 

Cocer la pasta, escurrir y colocar en una ensaladera.

Agregar el resto de salmorejo, la lata de atún y  mezclar bien todos los ingredientes.

Añadir el resto de berenjenas fritas, las lascas de queso manchego y adornar con la albahaca.

Fresquita y deliciosa!!!


Féliz Semana!!!

7 comentarios:

  1. Pues nadie puede decir que es una ensalada hecha con restos, te ha quedado divina, ideal para el veranito. Besicos guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Una mezcla de sabores interesantes. Y una forma genial de aprovechar.
    Un besote.

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  3. ¡Qué original!Me parece muy buena idea.
    http://elsabordenuestracasa.blogspot.com.es/

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  4. Muy buena idea! Me apunto lo del salmorejo y la ensalada de pasta, que es una muy buena combinación!

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  5. Victoria,

    Me encanta tu ensalada de aprovechamiento. Yo a veces preparo las legumbres de manera muy parecida y el resultado es espectacular así que la próxima vez probaré con pasta. Desde luego la pinta es insuperable. Y esas lascas de queso para la presentación quedan maravillosas.

    Un besito,

    Sacer

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  6. Una receta 10.Para quitarse el sombrero.

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  7. Me la apunto porque me parece una idea estupenda la de tomar el salmorejo con la pasta!! Un fuerte abrazo Victoria!!

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