domingo, 9 de mayo de 2010

Ensalada Caesar

Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/


Esta ensalada es la clásica "Caesar", o por lo menos es la que yo hago siempre, está muy rica y es una comida muy apropiada para el calor. Yo sustituyo la mostaza por crema de mostaza "Dijonnaise de MAILLE" creo que queda más suave.

Ingredientes:

- 1 lechuga
- 1 pechuguita de pollo asada
- 2 cucharadas de Dijonnaise de MAILLE (ver foto)
- 1 latita pequeña de anchoas
- 1 diente de ajo
- 1 tacita de aceite de oliva (si quedara muy espesa agregar más aceite)
- vinagre de Jerez  Pedro Ximenez (al gusto)
-  trocitos de pan tostado (ver foto) 
- queso parmesano rallado

Elaboración:

Lavar y picar la lechuga. Cortar la pechuga en daditos y juntar.
En el vaso de la batidora colocar la latita de anchoas, las dos cucharadas de Dijonnaise, el diente de ajo, el aceite de oliva y el vinagre. Batir todo haciendo una salsa un poco líquida.
Mezclar bien esta salsa con la lechuga y la pechuga.
Colocar por encima los trocitos de pan tostado y rociar con el queso parmesano rallado.

 

4 comentarios:

  1. Muy buena esta ensalada. Si le pones un poco de queso parmesano rallado por encima esta mas sabrosa.

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  2. Paloma, tienes más razón que un santo y de hecho acostumbro a ponerle queso parmesano rallado por encima, pero esta vez se me había olvidado, como hacía tiempo que no la comiamos las neuronas me han jugado una mala pasada. Ahora mismo lo rectifico. Gracias.

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  3. Hola mami de las comiditas. Suena un poco raro, jeje.
    Somos tus niños de Valencia.
    Simplemente queriamos decirte que eres nuestro ídolo gastronómico y que eres la mejor.
    Tus platos son un deleite para los sentidos.
    Sigue así.
    Besos de tus chicos hambrientos.
    Venid pronto que tenemos mucha necesidad.
    Besos para todos.

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  4. Gracias niños de Valencia, en Junio llevaré todos los "tuper" que tenga (llenos claro)
    Marta, esta ensalada si la quieres comer no puedes ponerle el queso ni esa crema de mostaza, sustituyela por mostaza normal y es mejor que tuestes tú el pan en casa, por si acaso.
    Besitos.

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