viernes, 28 de octubre de 2011

Pastelitos de Leche

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Una receta muy sencillita para endulzaros el fin de semana, estas "queijadinhas de leite" son  un mimo para el paladar. La receta es de Alegna de "la casita verde"

Ingredientes:

1/2 l de leche
100 g de harina
50 g de mantequilla
2 huevos
175 gr de azúcar

Elaboración en Thermomix:
 
Mezclar los huevos, la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos en velocidad 6, temperatura 37º.

Añadir la harina y la leche y mezclar durante 1 minuto en velocidad 6.

Untar pequeñas formas de magdalenas con mantequilla derretida y rellenarlas con el preparado.

Llevar a cocer en horno precalentado a 180º C hasta que queden tostaditas.

Mientras cuecen, la masa crece mucho, pero después de sacarlas del horno abaten y quedan más finitas.

Elaboración Tradicional:

Batir los huevos, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

Añadir la harina y la leche y mezclar hasta que estén, ambos ingredientes, bien incorporados.

Untar pequeñas formas de magdalenas con mantequilla derretida y rellenarlas con el preparado.

Llevar a cocer en horno precalentado a 180º C hasta que queden tostaditas.

Mientras cuecen, la masa crece mucho, pero después de sacarlas del horno abaten y quedan más finitas.

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